动物性淡奶油的花样做法

最爱那一份清爽绵软 很多人都喜欢轻乳酪蛋糕，单是它简单优雅的外表和细腻丝滑的组织，就足够让人迷恋。 不过和不需要打发的重乳酪蛋糕比起来，轻乳酪蛋糕的制作要复杂的多。因此要吃到自己做成功的轻乳酪蛋糕，还是要花一番功夫的~

椭圆模或六寸模，水浴法

方子和做法都参考了《孟老师的美味蛋糕卷》，有改动。

虽然这是第二次说泡芙，超成功，很好做，也很简单，我儿子超级爱吃。下面有做法。

好吃，美味，又简单！

动物奶油打发比植物奶油麻烦多了，要提前准备一盆冰水和N多的冰块，打发用的盆也要提前放冷冻室里冻冻，我第一次不知道，以为和植物奶油一样的，就没有做前面说的准备工作，就如同植物奶油一般打发，结果可想而知，奶油都打成了奶渣渣了，不说了，都是眼泪啊o(╯□╰)o～ 植物奶油就相对简单得多了，我呢就直接倒在打蛋盆里，等它化得出不多了，加点白绵糖用打蛋器粗暴的乱打一通就好了，裱花时磨磨蹭蹭也木事(^V^)木事，它的稳定性很高，水果也可以可劲儿得摆也不会塌哦～ 动物奶油裱花时对温度和手速都是有要求滴，温度呢一定要低，像现在这种天裱花一定要在空调底下进行，而且速度一定要快，不然好不容易打发好的奶油还没裱好花就化了，那可就糗大了╮(╯▽╰)╭～ 所以说不太建议新手们第一次做奶油蛋糕就用动物奶油，失败率太高啦，太打击俺做蛋糕的积极性了，不好不好O(∩_∩)O～ 不过话又说回来，植物奶油千好万好都只是对做蛋糕的而言，植物奶油到底是人造奶油，吃了对身体不好呐，所以要用什么奶油童鞋们自己看着办吧！动物奶油味道确实比植物奶油好的多，毕竟价钱摆在那儿嘛(^.^)

今天上一款超级麻烦的甜品。之所以说麻烦，是因为又拍照，又对照配方，终归是不熟练。方子参考君之。