鲅鱼的精选做法

鲅鱼丸子汤一直以来也是非常受大家喜爱的美味营养汤，鱼汤营养全面，富含蛋白质和脂肪，对身体虚弱的人十分有益。鱼汤的口味也是十分的鲜美，鱼汤以鲜而闻名，还非常的清淡，可谓老少皆宜。

红烧鲅鱼蒜薹是青岛海边，新鲜鲅鱼上市时，自家经常做的一道海鲜吃法，蒜薹吸收了鲅鱼的鲜香，鲅鱼有蒜薹的清爽，使得这道特色菜味道更美味，下酒、配米饭都是很对味。

新鲜的鲅鱼肉质鲜嫩，刺少肉多，适合老人和孩子食用。

这是吃新鲜鲅鱼的季节，刚上市的鲅鱼怎么吃都鲜美无比。

我上传做法和图像一起学习！！！

我做的都是家常菜，按照家人的口味做出他们喜欢的菜，然后看着他们吃光光，我就很满足了。也是因为广州的三四月梅雨季，天气潮湿，又闷热，老公孩子都没什么胃口，吃多了香煎鲅鱼，刚好家里有做水煮鱼剩下的泡椒，和上次学做韩国泡菜失败品酸辣白菜，尝试着做一下鲅鱼。没想到出乎意料的受欢迎。发个菜谱给大家也尝尝，首先这样做出的鱼很开胃，没有一点鱼腥味，有点酸辣，很下饭。但是我做的是微辣，喜欢再辣一点的朋友请选择辣一点的泡椒，或加点干辣椒呛一下锅煮，会辣很多的。

我这次做的熏鲅鱼是先经过24小时的腌制，然后充分炸至鱼肉紧实，放入调好的味汁中，选用砂锅经过充分煨制而成，算是做足了功夫。而且我凭初次印象还添加了一点点新鲜的松针，呵呵，专门请人上山，摘的老松树上的松针，专取它的清香味儿。