鲳鱼的做法大全！

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 忌：瘙痒性皮肤病患者忌食。鲳鱼属海鲜“发物”，有病之人忌食之。

鲳鱼是经常出现在大众餐桌上的海鲜美味。家庭常用红烧的方法烹制。分享制作过程，分享美食。

把鱼皮煎得脆脆的，外酥里嫩

鲳鱼肉多，刺少。富含不饱和脂肪酸，底脂肪，高蛋白，键脾益气，降血脂，老少皆宜。

中国人在过年的时候一定要吃鱼的，为得是图个吉利，“鱼”与“余”同音，寓意着“年年有余”，象征着新的一年生活越来越好。 为了吃出连年有余的好意头，除夕这天我们家通常烧两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是所谓的连年有余。当然如果只烧了一条鱼，年夜饭就吃中端，大年初一吃头和尾，这样就是连年有余，有头有尾。 鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。所以多吃鱼有好处哦。