草鱼的花样做法

自己做水煮鱼，最大的好处是可以用好油、用少油，不必让鱼片完全泡在油里，从而减少油脂摄入，吃起来更健康更安全；其次是可以按自己的口味控制麻辣程度，毕竟不是所有的人都能承受火辣辣地道道的川味麻辣口感，掌握一个自己家里能够承受的程度，吃起来更过瘾。  自己做水煮鱼，也会遇到一些问题。比如，鱼片容易碎、容易散，即使在锅里碗里没碎没散，夹起来也容易散；再比如鱼片不够入味，吃起来口感寡淡；还有，鱼片容易煮老，不好控制火候；再有，为什么总也做不出那种鲜艳诱人的红色……

之前看到铁锅炖鱼这个菜，觉得很好吃，这次自己做，参考了别的菜谱，根据自己的口味和情况经过了改良，可能和正宗的有差异，应该比较适合四川人的口味。做出来之后确实味道还不错，得到了老婆的夸奖。

外边冷风呼呼直刮，屋里却一点也不冷，除了暖气带来的热气以外，还因为烤箱里正在飘出浓浓香气的烤鱼。
必须感叹，这个时节吃烤鱼，感觉简直太棒了！

家里的那位属猫的先生，特别爱吃鱼。因为家里好少有酸菜，所以想吃这道酸菜鱼，一般都是去外面吃。但是至从朋友送给我一瓶自家腌的酸菜后，他就经常嚷嚷着要吃酸菜鱼。说实话，这道酸菜鱼我从前真没做过，此次做完全是按着自己心里的想法来弄，做法当然谈不上正宗，吃起来味道不似外面店里做的那般重口味，但是也是酸辣爽口，某人吃得那是一个欢喜！其实很多时候，我们都可以在家自己制做美食，可能味道有稍许的欠缺，但胜在做得卫生，吃得放心哈。

下了两天雪，空气也湿润了不少，随着冬至的到来，气温也越来越低，一度都降到零下十几度，这么冷的天，要是吃上一锅辣辣烫烫的火锅就好了，能让你的全身瞬间就暖和起来，这次锅里加了鲜美的史云生上汤，让这火锅味道更加丰富，辣中带鲜，好吃极了~~~~我这次买的草鱼，大约有4斤多重，按理这么大条鱼我们一家三口肯定吃不完，没想到一上桌他们筷子就没停过，鱼骨头都啃得干干净净，这能不好吃吗~~~~