里脊肉的精选做法

第一次炸是为了定形断生要小火慢炸，第二次复炸是为了吃起来口感更脆更香。

第一次做，还可以做的更好

上学那会儿，这个是去回民街必点小吃之一，毕业后就再也没有吃过！今天偶然想起，做了一份，味道很不错！总算找回了记忆深处的美食！

最爱的菜，自己在家想吃就吃

酸甜辣，配饭最佳。

里脊肉营养丰富，做法多样，软炸口感松软可口，别有风味。

唔突然好想吃鱼香肉丝，然后我妈就做了，把过程发出来给大家借鉴

1.做肉丝时,腌一小会儿,更入味. 2.做肉丝时,一次多做些,以后炒莱方便快捷. 3.炒蒜苔时,先把蒜苔切段放入盐水,这样蒜苔易入味.炒时加少许盐水,会嫩一些.

选泡椒很重要，要红色的，颜色红润的

应季蔬菜