猪瘦肉的做法大全

我这是简单做法，也是我个人的拿手菜啊！厨艺不怎么好，见笑了

此菜是本人自创，有酱香味还有红烧肉的香味，再加少量的红油豆瓣，完美的组合，非常下饭可口，望哈友们多多指教。

往往很多人都会觉得番茄太酸，虽然大家都知道番茄的维生素含量很高，营养很好！可是就是不爱吃~是吧？其实生活中，番茄酱已经是我们的另外一个好的选择~不知道有没有每天吃酱的习惯？番茄的确酸~酸的让我难以下咽。今天我尝试了一种好的方法~大家可以借鉴一下。

麻辣猪肉干属于川菜系。吃起来口感麻，辣，香味俱全，可作下饭菜，最好作为饭后零食，边看电视边抓起来吃，那感觉好的很！

加入豆腐的炒肉不会那么油腻反而清爽细腻，番茄酱的酸爽加入绍兴红烧调味酱油，简单不失丰盛，加入清水熬住一会，汤汁拌米饭或者泡馒头那口感很是美味

每次在菜市场看到有卖板粟的，我都忍不住要买上一些。有时会直接煮来吃，有时会拿来煲汤，喜欢吃板粟的粉粉的那种感觉。如果是用来煮汤的，我会买剥掉壳的板粟，回到家再自已把板粟的皮给剥掉，剥粟子皮也是有技巧的：巧剥粟子皮方法如下：热水浸泡法：把剥了壳的生栗子洗净后放入器皿中，用滚沸的开水浸泡一会，取出粟子，用手一捏皮就掉出来了。筷子搅拌法：将粟子去壳后，将栗子一切两瓣，放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

不要小看了这杂烩饭，里面的材料很丰富的，有冬菇、胡萝卜、土豆、玉米、猪瘦肉，营养绝对够，而且是饭和菜都有了，绝对是省事。
制作过程也很方便，把所有材料炒炒，扔电饭锅里煮就行了。
半个小时就可以开饭，（我家的现在用的电饭锅时间要长，以前就20分钟就可以了），再做个紫菜蛋花汤，有菜有汤有饭，是不是一样很美味呢？

今天，给大家介绍一道新的美食——焖干肉，这是我这次回家最喜欢、吃得最多的一道菜。焖干肉主要材料选用香干、猪肉与黄豆，采用焖制手法制作而成，是山西祁县、平遥一带的特色美食，是山西乔家大院八碟之一的招牌菜。当年周总理吃到这道菜，特意聘请了祁县厨师，焖制时间长达一个小时，肉香和豆干、黄豆的香味融为一体，肉片爽滑，香干弹韧，入口味道鲜香至极！