银丝花卷

简介

银丝花卷，汉族面食。揉成光滑的面团。面团发酵好。擀成长方形。面皮上刷上食用油，然后将面皮对折，对折处也要刷上食用油。用刀将折好的面皮切成细条。将细好的细长展开，然后轻轻的拉长。放在油纸上，绕成螺旋状。绕好的面线即成小花卷。胡萝卜切末。顶部撒上胡萝卜末装饰。
特点：
香软可口。

做法

食材明细：
中筋面粉 250G 酵母 3G 水 135G
胡萝卜末 适量 白糖 15G 食用油 5G
做法：
1.将中筋面粉，酵母，细砂糖，水混合。
2.揉成光滑的面团。
3.面团发酵好。
4.擀成长方形。
5.面皮上刷上食用油，然后将面皮对折，对折处也要刷上食用油。
6.用刀将折好的面皮切成细条。
7.将细好的细长展开，然后轻轻的拉长。
8.放在油纸上，绕成螺旋状。
9.绕好的面线即成小花卷。
10.胡萝卜切末。
11.顶部撒上胡萝卜末装饰。
12.冷水入锅，水沸腾后蒸10分钟即可。