黄河虾是清水河的一种地方特产,颜色鲜艳,食性杂,肉质鲜嫩,营养价值高,与“黄河鲤鱼”并称该地区有名的纯天然特色水产品,黄河流经清水河县65公里,虾颇多。黄河虾体型不大,一般只有两厘米左右,但因其活动量大,肉质较普通虾更为细密而结实。
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