烧鸡粉是陇西具有传统特色的地方冈味吃食,盛夏酷暑,可以凉食,清爽可口,消暑解热,为上乘清凉饮食;隆冬寒天,则可热食,鲜香味厚;春秋之季,可视自己口味而食。
以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成,褐汤绿粉、肉蛋兼备,具有老少咸宜、四季皆佳的特点。
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