草鱼的花样做法

水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。（摘自百度百科）之所以喜欢这道菜，是由于它独特的风味和麻辣鲜香的特点，其实这道菜在饭店中是很常见的。并且不同的饭店有不同的风格，也用不同的鱼来做。常见的鱼有草鱼，鲶鱼，青鱼，其实生活在北方，我们无论怎么做这道菜，和重庆那边比到底不如人家的地道。但是呢，之所以传上来这个菜谱是希望所有和我一样喜爱这道菜的朋友能够在家中，自己学会做这道菜，满足自己的胃口。

加点辣很下饭

没有石锅的石锅鱼。也很好吃

一口咬下去有鱼肉的鲜味也有五花肉的香味，

非常简单又美味的鱼丸，很适合*

切鱼片一定要注意

麻辣鲜香，鱼嫩菜美，米饭的绝配

腊鱼，是鄂西及至整个湖北地区过年都必备的一道年味主菜

好久木有吃家里做的鱼了，好怀念哦~~~今天就特别想吃，于是就去市场买了条草鱼，准备红烧。鱼已经叫老板洗净切好了，所以做起来也就方便多了。其实煮鱼也不是很难嘛，没做过的可以试试哦，味道还不错呢。