鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。 除了鸡肉,鸡骨中也含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷,同时,鸡骨含有人体必需的多种微量元素。鸡骨内钙磷的比例适中,特别利于人体吸收,其主要营养成分为水分、蛋白质、脂肪和矿物质,含有一定量的蛋白质,脂肪含量相对较低,属于一种高营养低热能食品。特别适用于喜欢喝鸡汤又不喜欢吃鸡肉的朋友食用。 今天选用鸡叉骨,做一道简单的红焖鸡叉骨,味道香浓,回味无穷。喜欢的友友们收藏哈。
呵呵笋是个小吃货 135772浏览495赞