年夜饭之凉菜篇

用的牛键作主料，事先用香料卤熟放凉，再切片凉拌，自家做菜，调料随喜好加减，用料安全放心，好吃看的见！

最近爱上了做凉拌菜，前段时间做了这个有花纹的凉拌黄瓜，看大家都挺喜欢的，今天把步骤发上来让大家看看，有兴趣的朋友一起来做吧。

营养又美味的凉拌菜

家里常备些干的豆腐皮，是很有必要的，和黄瓜一拌，就是一道爽口小菜；做烩菜时放些也是不错的。 来道“黄瓜拌豆腐皮”，祝您吃的愉快哦！

炎热的夏季适合吃一些低脂、清爽的小菜，藜麦果蔬沙拉颜色靓丽，正适合这个夏天。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和*等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。藜麦被营养学家们赋予很多殊荣，称为丢失的远古“营养黄金”“超级谷物” “未来食品”，认为藜麦是改善全球粮食安全和人类营养最具潜力的农作物之一。 藜麦符合人类对食品-----安全、健康、营养、天然的需求，已经成为国际上炙手可热的时尚健康食品。

百叶的叫法多见于江苏地区，北方地区称豆腐皮，赣、皖地区称为千张，湖南岳阳称千浆皮子，其形薄如纸，色黄白，可凉拌，可清炒，可煮食。这道凉拌百叶丝，很家常的一道凉调菜，相信大家并不陌生，做法其实都是大同小异，我介绍的这种做法可以说混合了婆婆的“山东”口味和本地的“酒泉”吃法，味道很棒，亦很下饭。

夏季来临，我们的餐桌上少不了清爽可口的凉拌菜，即下饭又清热解毒，这道凉拌菜由其美味又营养哦。

蒜泥白肉微辣鲜香，选用带皮五花肉肥而不腻，当作下酒菜也是不错的选择哦！