猪蹄的精选做法

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄性平，味甘咸具有补虚弱，填肾精健腰漆等功效。

这个猪蹄是卤出来的，很简单，不过就是有点浪费时间，我是晚饭后卤的，关火后第二天捞出来。我特意不剁开，直接用手抓住啃才过瘾的，不信您也试试。

红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜，是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，营养丰富，同时因猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，让肌肤看起来更年轻，经常食用，可达到延缓衰老，美容养颜的功效，对促进儿童生长发育也具有特殊意义！

《食尚大转盘》9月25日21：17分播出《美味决战天山之麓》。您见过这样阵势的烤全羊吗？您吃过16.9米长的拉条子吗？您知道馕饼是怎样烤的吗？新疆的绵羊萌萌的,新疆的面粉顶呱呱,两位大厨炫出绝技,一身功夫决战江湖。看新疆美食垂涎欲滴，品正宗味道唇齿留香。CCTV7《食尚大转盘》9月25日21：17分播出《美味决战天山之麓》 ，敬请期待！

猪脚筋可说是猪脚中的精华，像牛蹄筋一样，弹牙有嚼头，做卤味或煲汤后非常好味，而且含丰富胶质，有益气补虚、强筋健骨的功效。老人家也常说，一条猪只有两条脚筋，分量不多，对膝盖关节最是滋补。

真心觉得买少了，都不够我一个人吃太美味儿了！只是好危险啊差点被烫伤！

*吃！

猪脚有很好的营养价值，它的骨胶原有改善人体骨质疏松、促进身体健康的作用。沙姜猪蹄吃起来口感脆爽，再淋上用开胃消食的沙姜加上生抽等调料做成的酱汁，沙姜特有的辛香，让猪蹄香而不腻。

黄豆含有丰富的蛋白质，猪蹄含有丰富的胶原蛋白,具有”*蹄”之称。黄豆花生炖猪蹄具有*养颜之功效。

每个人对猪蹄汤的喜爱都有所不同，有人喜欢清炖，有人喜欢玉米猪蹄汤，而从养身的角度来看，我喜欢在猪蹄汤里加入山药，红枣，枸杞和茯苓，既*养颜又是大补，大伙何不一起试试？

猪蹄具有”*蹄”之称，猪蹄和玉米炖一起营养价值高，且味道鲜美。今天在这我把玉米炖猪蹄分享给大家。