鳊鱼的精选做法

今天做了红烧鳊鱼，味道好吃而且鱼煎的特别满意，两面都非常完整漂亮，传上菜谱和大家分享一下。

这个做法比较简单，味道也好！特别适合初学者！

全职妈妈一个全年无休的〞职业〞。每天为了孩子们能吃好，吃得营养又健康，无论严寒酷暑大清早的穿梭在菜市场，只为买到新鲜的食材为孩子们做出可口的饭菜！从对做菜一窍不通到〝妈妈你做的菜味道真好！好吃！〞一句话说得心里暖暖的。瞬间感觉所付出的一切都值了！

鳊鱼的肉质鲜嫩，入口顺滑，吃起来感觉非常棒！而且，鳊鱼的营养价值极高，多吃鳊鱼，对身体是有好处的！可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

孔雀开屏鱼是一道特色传统名菜，属鲁菜系，此菜是春节节日年菜，一有喜庆祥和的意头，二鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。这绝对是一个简单好做的宴客菜，鱼可以是鲈鱼、鳊鱼、也可以是武昌鱼或桂鱼，我今天用的是鳊鱼，造型的话也可以随自己喜欢，摆上其他的花样即可！摆盘因为边缘有小孔，会把做好的汤料漏掉，所以今天用的是平时装菜的菜盘，造型虽然没有摆盘好看，但汤料足，鱼的口感很主要来自汤料的味道！另外一道菜清蒸茄夹肉，味道也是一级棒，美味又高颜值的一道菜哈！今天一个上午的时间都在家忙吃的了[偷笑]

糖醋鳊鱼肉质嫩滑，味道鲜美，酸甜可口，是餐桌上的一道常见家常菜，同时鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风健胃，预防贫血症，低血糖，高血压和动脉血管硬化等功效。

喜欢吃鱼的小伙伴，停下您的脚步看看咯

烧了几次鱼，烧鱼越来越灵活了，干脆变菜谱了，很简单的，煎鱼一定要用大火哦，我是用蛋黄和生粉和的糊抹在鱼身上，这样鱼煎的时候不会破皮，鱼皮也会感觉变厚了，口感很好的，而且颜色很漂亮哦，

很久没烧这个菜了，今天上菜场看到很鲜活，买了一条一后多重的鳊鱼

暴腌暴腌，快速腌制之意。只需余出三、四个钟头的腌制时间，会赋予一条鱼很迷人的风味，鲜味十足的口感。自从尝过一位朋友家老妈妈做的这盘鱼后，这个味，我是一试难忘了。。。