白芝麻的做法大全

月饼节来了，月饼风又刮起。今年实在太忙，估计没时间兴师动众的大做月饼了。搞一款中西混搭风的月饼尝尝鲜。
西式月饼这样的名字显然不合理，因为西方哪有过月饼节的。但我觉得，所谓西式月饼，也不过就是用一些西式的做法结合中式的材料，来做一个类似月饼的东西应应景。至于是不是能叫做月饼，就太较真了。好吃叫做什么都行。
材料里用了很大量的黄油，做出的口感非常酥松。糖量不大，不是太甜，喜欢甜的可以多加些糖。加了一块奶油奶酪，还是能吃到淡淡的乳酪香的。

烘烤：180度，上下火，中层，20分钟（请根据自家烤箱情况调整）
分量：12个，分两盘，每盘6个（最后发酵时，做好第一盘放进烤箱发酵，
接着做第二盘，做好放进炒锅里温度稍低发酵，这样就可以错开发酵时间，
烤完第一盘，接着就可以烤第二盘了）
中种做法：把中种材料全部放进大碗里，揉成团，放在案板上稍揉至光滑，
放进容器里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏约17个小时；

烤成较口感的时候，已经被我吃掉好几根了，好香哦，是面包特有的香味。再入烤箱烤成脆性的后，就非常酥脆了，咬得啪啪响！虽然长得很像磨牙棒，但总觉得有些不同，可能还要酥一些的原因，毕竟是面包变种来的嘛。

苦麻菜，又叫苦菜、苦碟子，有清热解毒、润肺止咳、凉血止血等功效，初春时节，到田地里采上一些，给家人拌上一盘，养生又保健，又鲜又嫩，透着微微的苦味，吃起来很过瘾！