里脊肉的精选做法

第一次学做这道菜，卖相还可以，就是味道差了点，不过还是很满足的，再接再厉！

香哈上学的，都是我最后是放番茄酱的，酸酸的，好吃极了

荔枝肉是传统闽菜，它的口味偏甜。

自己调的酱汁，味道相当棒！

美味啊

记得上初中时，校门口经常有个阿婆会拿着*来卖，5毛钱一个，当然还是没有肉末的，对于一星期只有3块零花钱的我来说那是相当奢侈的，住校吃的最多的就是不容易坏掉的霉干菜、咸菜、榨菜之类，偶尔调剂下，所以就觉得那味道特棒！ *即可以当菜也可以空口吃，前几天有朋友来家里吃晚饭，我做了一大锅，全部扫光光，直夸“这个好吃！这个好吃！”

腌肉的时候加个蛋清肉更滑

农家小炒肉，是许多人都炒过的一道菜，做法有许多种，主料都是辣椒与肉。在洞庭，小炒肉里还要加些豆豉增香，所以也有一道菜叫洞庭小炒肉。 

肉丝切好片后，可以用两三片卷在一起后再切丝，这样更好切一些，炸肉丝时油温用七成油温，炸两次，第一次炸至肉丝呈白色，第二次炸至肉丝呈金色后捞出。