年夜饭之鸡鸭篇

姜母鸭是一道色*鸭之所以受欢迎，与其独特性相关： 1、食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特； 2、春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

三杯鸡的“三杯”是指烹制这道菜时，需要一杯米酒、一杯香油以及一杯酱油。还有一样是这个菜的灵魂--罗勒，我觉得没有它三杯鸡会失色不少，味道总感差点。上传菜谱，分享美味。

“宁可一日无肉，不可一日无豆”，这种豆指的就是黄豆，具有益寿延年功效的食品中，黄豆及黄豆芽排在第一位，所以常吃豆制品可以提高身体的免疫力，更有*保健的功效～

鸡脚剪去指甲，也可以加姜葱淖水备用，注意不要淖过头了，再过一下凉水，鸡爪含有丰富的胶原蛋白，女士们多吃点美美的

我最爱吃烧鸡，街上卖的烧鸡看着颜色好诱人，大家都说有色素不健康，女儿每次去街上都要吃烧鸡腿的。今天我做了烧鸡腿健康美味。上传了菜谱欢迎大家浏览收藏！

这个菜和清末的左宗棠没有半毛钱关系，起这个名原是唬歪果仁的。 1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。第三天时，为让客人换换口味，厨师灵机一动将鸡肉切成大块，先炸到金黄半焦状，再下酱汁佐料，炒成一道新菜。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。后来此菜在美国名声大振。因彭长贵师从湘菜名厨，这个菜被归到湘菜名下，在一些湘菜馆里可以吃到这个菜。

宫保鸡丁的特色是辣中有甜、甜中有辣；鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口酥香、红而不辣、辣而不猛、肉质嫩滑。

李锦记黄豆酱有着醇厚的酱香和豉香味，与生抽搭配炒出的菜是很香的复合味道。

香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。这次用来炒鸡腿，加上李锦记旧庄蚝油和天成一味鲜酱油搭配出来的口味连汤汁都吃完完了…真的太鲜味了。

李锦记卤水汁，荤素卤菜，一步到位。