年夜饭之凉菜篇

选用凉拌的做法，西葫芦吃起来更加鲜嫩，颜色也变得非常漂亮！

炎炎夏*口的凉拌菜最受欢迎了，长豆角加上蒜泥调味，清淡爽口，简单又美味！

腌制苦瓜盐味一次放足

萝卜香葱海蜇搭在一起，爽口小菜，看着清凉，到嘴脆香，佐酒良品。

金针菇是一道很美味的菇类，今天做一道凉拌菜。

过年素菜也是少不了的，分享一道清香爽口的凉拌莴笋解解油腻哈！

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每次买肉做肉馅，会有猪皮剔下来，慢慢就攒了不少，扔了可惜，这么好的胶原蛋白来源怎能浪费呢？之前我发过“水晶猪皮冻”，这次加了色泽艳丽的豌豆和玉米，口感更好呢，喜欢的友收藏了做着吃吧！

每逢佳节胖三斤，年后大多数亲们又开始了*行动，当然我也不例外，接下来各种素食就要吃起来！

猪皮具有滋阴补虚，养血益气，治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病的食用功效。 优质新鲜的猪皮可以与熊掌相媲美，含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，素有美容食品之誉。 这么美味的佳品怎能不好好做呢？今天我做的这道“水晶猪皮冻”虽然有点费事，但做好后无论从色泽或口感上，都能给亲美美的感觉哦，喜欢我做法的亲收藏了做着吃吧。

芹菜拌腐竹是浙江省传统的名菜，属于浙菜系，其做法简单，营养健康。多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力，腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。