猪肘的花样做法

多于嗜肉族来说，是一种很解馋的吃法。

在常州有个词叫“干粥烂饭”，意思是把粥烧的很干像饭一样（水放的少），把饭煮的很烂像粥一样（水放的多）。这类主食深受老人儿童的喜欢，在我家也不例外。用猪肘汤煮饭，特别鲜美，再配上软糯的米饭，想想都要流口水，怎么样？一起行动吧！

这道菜很传统，是硬货中的硬货，但凡喜事还是大，小聚会都少不了这道菜。

红烧肘子主要烹饪手法是红烧，红烧是家喻户晓的做法，既是一道家常美食，也是宴席中的压轴大菜，可谓是上的厅堂，下的厨房的一道菜肴，肘子肥中有瘦，香而不腻，味道醇香。是喜欢吃肉人无法抵挡的诱惑。

这款红焖肘子，因为加了豆腐乳，香而不腻

秘制酱肘子色泽鲜亮，营养丰富，含较多的蛋白质和大量的胶原蛋白，有*之功效！

隔壁餐馆的招牌菜是猪肘子,每每到饭点了,他家的肘子香味就飘我家来了,可把我诱惑了.今天尝试自己卤了肘子,味道特别好,刚好朋友儿子来串门,一个小不点才4岁竟然吃了5大块肘子肉,这让我吃惊之余,感到特别有成就感哈…

本来是想吃猪蹄的,做法和这个猪肘是一样的哦~只是去超市选择原料的时候,看到猪蹄的质感不是太好,转而就看到了剁好的猪肘.嘿嘿,不错哦,味道相似,而且肉又多一些.
喜欢猪蹄的童鞋,可以大胆尝试,同等做法的猪蹄.

红烧肘子是鲁菜中的大件菜，选用前后肘均可，成菜色泽枣红，造型丰满，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，香醇味美，别有一番风味。