腊肉的精选做法

做这道菜之前觉得很不可思议，洋葱炒腊肉是吃过的，加上土豆的话听都没听过，看来还是太孤陋寡闻了，中国美食文化博大精深……我想了很久，想怎样让这三样配在一起时都刚刚熟、一样的颜色艳丽~然后就出了菜谱，出锅后味道真不错，大家喜欢的话就收下吧，好歹是我的一片心意。

茄子做法多种多样，但无论是炒、煎还是炸都需要很多油，对于怕长胖的我来说简直就是噩梦……茄子的美味还是让我无法抵抗，于是就有了今天的古法蒸茄子！

青笋要先用腊肉油煸下水份，加少许盐让其进味

炒糯米饭，记得小时候，每年年底家里都要将养了快一年的猪宰了，腌制腊肉和做腊肠。有了腊肉以后，外婆喜欢用腊肉炒糯米饭给我和弟弟解馋，用柴禾土灶大锅炒饭，味道特别香…… 用糯米做成美味可口的糯米饭，只是采用糯米当然太过于单调，所以一般的糯米饭都需要加入很多的食材，所以糯米饭的做法是非常多的，我们可以做出像腊肉糯米饭，香菇糯米饭以及芒果甜糯米饭这样的糯米饭，可见糯米饭不但可以搭配菌类和肉类，而且还能搭配水果呢。 糯米饭不但好吃而且还有很好的养生功效和作用呢，我们常吃糯米饭有利于我们的消化和吸收，糯米饭有益气的功效，常吃对盗汗这种症状也有帮助。

营养成分:芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用.它还含有大量膳食纤维,能防止便秘.降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效.

现在正是蚕豆大量上市的季节，新鲜的蚕豆没有那种怪怪的味道，粉粉的很好吃。

腊肉和香肠是家人自做的，用温水泡洗煮好的，其特点方便，美味又营养。

茄子维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

泥篙是一种生长在长江一带，尤以湖南，湖北为主的一种季节性蔬菜，有利膈，开胃，行水等功效，同时也可充当*而起解毒的作用

早春的笋，是特别鲜嫩可口的，配上腊肉所特有的香味，简直是绝了……

春天里的各种野菜都特别鲜美可口！

每年春季，鄱阳湖湖滩及周边地区生长着一种野生植物--藜蒿，散发着一种淡淡的清香，和腊肉炒制简直是绝配！吃上一口，唇齿生香，回味无穷。在所有蔬菜与腊肉的组合中，要数藜蒿到达了最高境界！每年的这个季节，家里几乎天天有这道菜！百吃不厌！