腊肉的精选做法

烤制途中腊肉和盐菜散发的香味缭绕，立马想起儿时傍晚坐在小板凳上等待妈妈的手工饼出炉。饼烤的脆脆的，很有儿时的味道。

腊肉是四川人的最爱怎么吃都吃不够，吃法也是百搭的哟！今天我做的是灌肠腊排萝卜汤，灌腊排和灌腊肠是一样的做法，就是把瘦肉换成排骨装在肠衣里就好了！

（菜名不能写太长的缘故简略了，这里补上全名：豌豆腊肉焖糯米饭）这是从小最爱吃的妈妈做的饭，腊肉的肉香和油气、加上豌豆的香甜，一起渗进柔软的糯米里，扑鼻的油香和入口的香糯，那美味真的不是三言两语形容的清楚的！所以每次非吃到撑才肯罢休.如此的美味怎能独享，今天传上来与大家分享，希望亲们也能喜欢，不过，要注意别吃得太撑哦?

我上传了芦笋炒腊肉的做法，点击下图下面的链接查看详细做法。

腊肉的浓香味太馋人了，老公特爱吃，前几天从老家拿了点芋头，正好腊肉蒸芋头吃，简单，美味。

这是一道家常小炒，豆干可放入白豆干或熏干，再加入自己喜欢的蔬菜，腊肉与豆干经过炒制特有的熏香四溢，口感绝佳。

腊肉性甘味咸，开胃祛寒，消食。含磷，钾，钠，脂肪，蛋白质等。春笋利九窍，通血脉，化痰，消食胀等功效。这个季节最美的食物。

腊肉炒香椿是我们老家这个季节最美味，最受热捧的一道美味佳肴。香椿营养丰富。香椿可清热利湿，利尿解毒，涩肠，止血，健脾益胃，杀虫及固精。可辅助治疗肠炎，痢疾，泌尿感染等症。