木须肉的精选做法

木须肉这道菜，剧齐了所有营养，蛋白质含量较高，而且植物蛋白和维生素也很丰富，分享制作过程供参考或收藏哦

这个菜既有肉、又有鸡蛋，还有青菜，从营养上来说足够均衡！而且色泽漂亮，上至老年人，下至儿童都很喜欢这道美味！

黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素 B1、B2和C等有效的营养物质。 胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用 黄瓜中含有的维生素和水分比较多，能够很好的帮助人体改善体液的不足，同时能够利用维生素的吸收和利用，多吃黄瓜能够帮助人体起到很好的养生和保健功效 鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。　　预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用

木须肉又叫木樨肉是一道经典的鲁菜，流传广泛。各地在制作这道菜时配菜各异，如山东人喜欢加黄瓜，北京人喜欢加黄花菜，江苏人喜欢加笋片……。但这道菜中，肉、鸡蛋和木耳，是必不可少的。 偶然看到美食作家左壮的《一把盐》和《入味》，以及他制作这道菜的方法。颇有极简主义的范，简至这道菜的调味只用盐。 试做后感到做法上乘，一撮盐提出了所有的鲜香，值得分享给大家。我是江苏人，在木须肉里配了冬笋。

木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

简单的食材，做出美味的菜肴，今天做一道木须肉与大家分享。

营养丰富，咸鲜味浓、老少皆宜我上传制作过程与大家分享，喜欢的友友们链接*片就能看见详细步骤图

木须肉，不但菜品颜色亮丽，而且口味鲜美，营养丰富。做法还超级简单。

木须肉是一道营养丰富家常菜，也是我家老公的最爱，真是百吃不厌，这道菜用我的做法，和外面饭馆里做出的不一样，更健康，更有家常的感觉，希望你也喜欢。

在那道【韩式杂拌菜】之后，又开始做这种原料多多，颜色多多的菜。于是就有了这道【木须肉】，鸡蛋、猪里脊、黄瓜、胡萝卜和黑木耳的搭配很家常。鸡蛋和猪里脊是冰箱里的常备，木耳是家里常年必备的干货，黄瓜和胡萝卜平时经常买，除了做菜也会拿来当做零食来吃。

木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜孔府菜！常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等！ 其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名！ 鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也！