老豆腐的做法大全

记得某一集的世界奇妙物语里面讲到了理想中的寿喜烧，里面还具体讲了做法，看了好想尝试一下，就有了今天这道寿喜烧。（具体过程图在微博http://weibo.com/pp1104）

买这块豆腐时没想到要怎么吃,做饭的时候才开始考虑,本来打算做砂锅版的,但是家里两砂锅太大了,豆腐份量有些少,突然瞄到这石锅,看着大小刚合适,导热效果和砂锅差不多,这口石锅最大的贡献还是在刚买回来时做了一次石锅拌饭,后来就一直放在柜子里,这回也算这石锅正儿八经的发挥次重要作用,做的是鲜辣版本的豆腐汤,一锅端出吃菜喝汤两不误,最适合我们这群大懒人啦,搭配的鱼籽酱是前段时间moli从天津寄给我的特产,非常好吃呢,再次谢谢亲啊,这老豆腐经过炖煮吸收了鲜美的汤汁,用这汤泡饭让我比平时多吃了一碗饭啊,吃完后想到用冻豆腐煮,味道应该也会很不错.

说起麻婆豆腐人无人不知晓，它的色泽淡黄，豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜，颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来，日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。
了解了这些，我们怎么能在家里也做出如此美味的佳肴。接下来我们看看我的做法吧。

豆腐好吃又营养，油煎之后用卤汁酿一下，外脆里嫩。