墨鱼干的做法大全

谁是总舖师 - Vicky

前些日，女儿带我俩老到内湖一家餐厅用餐，其中一道菜很合我们的胃口，所以我将它拍了照，然后靠着尚存味蕾的微薄回味，依样画葫芦的作一道摆上我今晚的餐桌上，还真不错吃 Y(^_^)Y 炸过的幼嫩四季豆、弹牙的墨鱼，和蒜酥一起煸炒后，完全吸附了浓郁的蒜香，十足的餐厅风味⋯

每当石榴季节来临，市场摊位上总是佈满又大又红的石榴，想到石榴的酸甜多汁，让人忍不住吞了一下口水。 石榴不只是可以当水果吃，加上海鲜淋上酱汁，就是一道滋味满分的沙拉，趁食材当季时做看看吧！

每次看有关烹饪或烘焙的节目,我就会想试着煮煮看，虽然目前为止没煮过很多道像这样的菜，但，我还是开心的很，主要我是想学那个观念。 这道料理就是从烹饪频道学到的，虽然没有百分百相同，但是就自己拼拼凑凑，也有三分样啦。 番茄海鲜螺旋面，没买到番茄罐头，所以少了稠稠的感觉，但味道还是不错，若想尝试可加番茄罐头，口感会更浓郁。

五味酱是海鲜冷盘的好朋友，一般我们在外面不管是用餐或是吃酒席常常都有机会吃到这款酱料出现在冷盘里。以番茄酱为基酱料，再加上葱、姜、蒜等辛香料一起下去调制，其实各家店大都有着自己独特的配方，吃起来的感觉也当然都不会雷同。如果喜欢吃汆烫类海鲜的朋友，一定要把这款酱料学起来。因为在家自己料理海鲜如墨鱼、大虾、贝类等等相对经济，如果再搭配美味的沾酱我想应该就一百分了。做法并不难，那冰箱就来帮大家示范一下!

除了热~还是热~来点凉爽的泰式凉拌墨鱼~只要川烫一下加上自己调的泰式口味~酸酸甜甜辣辣好开味~简单做健康吃~^^

虽说是一道比较复杂的料理，但也是一道非常豪华且宴客时非常有卖像的料理，上层炖饭具有浓浓的海鲜味，下层炖饭具有腊味及鸡肉味，底层有各种食材的混和伴随着微微锅巴焦香味更是美味。

这道菜是利用熟透的五花肉切片之后做成的，熟透的猪肉切片之后再卤制卖相会无敌赞。过年的时候应该很多人家里都会拜拜，拿祭拜完的猪肉来做是最适合了。吃腻了一成不变的蒜泥白肉，换换口味也很不错。鱿鱼干拿来烧肉其实不是冰箱发明的，很多地方菜色都有将这两样入菜，如客家小炒就是一个经典菜色。墨鱼干是去年到澎湖玩带回来的，品质成色都不错，拿来烧猪肉，增添了那么一点大海的味道，好吃又下饭喔。

~怀念在台南那几年..... 秋冬季节里冒着白烟ㄉ墨鱼米粉汤, 清甜好喝又温暖*0*

鳝鱼意面可说是台南的招牌小吃之首，但是我今天买到墨鱼, 就改做墨鱼意面羹, 墨鱼新鲜搭配酸酸甜甜的调味, 再加上汤汁芶芡的步骤，让小孩爱上这一碗墨鱼意面羹, 直唿好吃!