点心 | 有故事的下午茶

香芋梅花酥好吃又好看。

这个椰丝球颜色金黄，椰香浓郁，烤的时候满屋飘香，成品颜色非常好看，在这个寒冷的冬季，做一款黄金椰丝球，再配一杯香浓的咖啡，坐在窗前看着窗外大雪纷飞，生活就是如此简单。

蛋糕卷的做法千篇一律，但是稍微变动一下就可以有不同口味和视觉的感受。正好做蛋糕剩了两块黄桃罐头，用来做这款蛋糕卷再合适不过了。

一般甜甜圈的做法都很麻烦，需要揉面，醒发，二次醒发，等做好后差不多也需要半天时间。我做的这款甜甜圈省去了揉面，醒发的过程，做法简单，吃起来有蛋糕的口感，再用巧克力和糖珠果仁装饰，口感更佳。喜欢的朋友动手做起来吧。

绵软又香喷喷的爱心杂蔬火腿面包最适合做早*福的一天！ 蔬菜类可以选择豌豆粒，青豆粒，玉米粒，胡萝卜丁等，以颜色搭配彩色为佳！现在这个时候我们这边的玉米价格贵还不好吃，家里胡萝卜正好也炒肉吃完了，于是用了蒸好的紫薯切丁加入了。总之大家选自己喜欢的且易熟的食材来搭配即可！

传说中最柔软的戚风蛋糕，蛋白的湿性发泡和粉的超低含量使它将戚风的柔软湿润发挥到了极致，它的亮点不只是柔软，甜蜜幼滑的香草奶油馅更是它的魅力所在。

紫薯的吃法有很多，可以做泥，做馒头，面包，蛋糕，或者炸麻圆，或者做馅料，总之怎样都好吃！ 今天的这款紫薯糯米小饼，香甜软糯，带着淡淡的奶味，有着超高的颜值，一个个紫色的真是美美哒！作为茶余饭后的小点心，或者小盆友的零吃，都非常赞！ 芝麻最好用白芝麻，黑芝麻做出来会影响美观。 我今天做的这盘是没有馅料的，你们也可以加自己喜欢的馅儿，像常见的豆沙馅，椰蓉，蜜豆，或者果酱都行。

家里的两小家伙每次去超市必定会一人拿一包旺仔小馒头，那种奶味十足，香甜酥松入口即化的小馒头真的是非常深受小盆友们的喜爱！虽然好吃，但毕竟也是零食，太过甜不说还有多种添加剂，所以一般还是建议小盆友们少吃为宜！ 那么，作为热爱烘焙的两娃的妈，亲手为孩子制作健康零食就成了势在必行啦！今天分享的这款小馒头虽没有市售的那么入口即化，却也是非常酥松的啦，而且甜度控制的也刚好，最适合小盆友吃啦！ 不过可能也有人会说啦，你这个方子里加了泡打粉，还是不健康！我想说泡打粉其实并不可怕，只要用量得当，没记错的话好像是面粉用量的2％，就可以赋予食物新的生命！当然啦，如果你实在介意，那就请你另寻菜谱！ 方子里给出的牛奶和糖粉都是和区间值，因为面粉吸水性有差异，所以牛奶后面视情况用来调节面团的干湿度，至于糖粉，20g的甜度是刚好，喜甜的人可能觉得淡了些，所以可以视个人口味增加。 最后要说的是，旺仔小馒头制作真的是零难度，只是，需要耐心，毕竟那么一盘小球要搓好搓圆搓漂亮是需要时间和耐心哒！

天使蛋糕的配方没有油脂也没有液体，是一种很有韧性的蛋糕，不易回缩，弹性丰富。出炉后，即使不倒扣冷却，也不容易回缩。另外，因为它具有韧性，不像戚风蛋糕那么容易破裂，所以脱模也非常容易，即使多折腾它几下，也不会破坏外表的完整性。