牛肺味咸,性平,入肺经;有补肺止咳的作用,治肺虚咳嗽。
一般人群均可食用。
感冒患者忌食。
该食物含有热量适中,一般人群均可食用。
一看:色泽鲜亮,不发黑发暗。二闻:味道不能发臭刺鼻。三摸:手感肉实,不发硬。
冷藏。
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