日常饮食中，一般都含有一定量的油脂，如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意其他矿物质的摄取，就会使过多油脂沉积于血管壁上，诱发动脉硬化和其他心脏血管病变，适当的饮食调整可延缓脑动脉硬化进展。收起
蔬菜：白菜、油菜、蒜苗、香菜、藕、青椒、菜花、黄花菜、槐花、茶树菇、枸杞菜、
水果：柿子、桂圆、酸枣、冬枣、橙、金丝小枣、香梨、
干果：松子、莲子、红枣、葵花籽仁、桂圆肉、山核桃、干无花果、
豆类豆制品：黄豆、青豆、绿豆、黑豆、赤小豆、豌豆粒、
五谷杂粮：黑米、小麦、燕麦、荞麦、高粱米、大麦、
水产：裙带菜、发菜、
药食：沙参、茯苓、
肉类：羊肉、兔肉、
鱼类：三文鱼、明太鱼、
肉类：火腿、香肠、鸡肉、鸡翅、猪肝、咸肉、鸡肝、鸡胗、猪皮、羊肚、猪心、牛肾、乌鸡、猪大肠、猪小排、
鱼类：鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、鳕鱼、青鱼、鲶鱼、鳗鱼、比目鱼、沙丁鱼、鳊鱼、乌鳢、
水产：墨鱼、虾米、紫菜、海虾、蛏子、河虾、甲鱼、河蚌、淡菜、生蚝、
蛋奶：鸡蛋、咸鸭蛋、黄油、
豆类豆制品：腐竹、白扁豆、
干果：杏仁、开心果、
调味腌咸制品：猪油、
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秘制焖锅
爆炒花蛤
鸡
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